Restaurant Beleef Vught Menukaart Fles Wijn

DINERKAART

Dineren bij Restaurant Beleef! in Vught

Laat u verrassen!

Naast onze vernieuwde dinerkaart maakt onze chef wekelijks een 3-gangen verrassingsmenu. Dit wordt afgestemd op mooie streek- en seizoensproducten.

Voor € 33,75 p.p.

VOORGERECHTEN

Brood / aioli / kruidenboter

Gamba / knoflook / olie / guindilla / garnituur
Carpaccio Beleef! / spekjes / pitjes / kaas / truffelmayonaise
Eendenborst / warm / frambozenazijn / suikersla / frambozendressing
Tonijntartaar / aa+ / frisee / wasabimayonaise / sojaparels / kroepoek sepia
Kalfszwezerik / krokant / uien compote / suikersla / stroop rode port
Vissoep / diverse vis / julienne groente / rouille   
Geitenkaas / rode biet / vijg / tomaat / honing 


          € 4,00

          € 10,25
          € 12,50
          € 11,25
          € 14,00

          € 15,50
          € 8,75
          € 9,75

Brood / aioli / kruidenboter
€ 4,00

Gamba / knoflook / olie / guindilla / garnituur
€ 10,25

Carpaccio Beleef! / spekjes / pitjes / kaas / truffelmayonaise
€ 12,50

Eendenborst / warm / frambozenazijn / suikersla /
frambozendressing
€ 11,25

Tonijntartaar / aa+ / frisee / wasabimayonaise / sojaparels /
kroepoek sepia
€ 14,00

Kalfszwezerik / krokant / uien compote / suikersla / stroop rode port
€ 15,50

Vissoep / diverse vis / julienne groente / rouille 
€ 8,75

Geitenkaas / rode biet / vijg / tomaat / honing
€ 9,75

MAALTIJDSALADES

Warme geitenkaas / peer / walnoot / honing / aceto balsamico

Carpaccio Beleef! / truffelmayonaise / pittenmix / spekjes / kaas
Gebakken Gamba`s / wakame / knoflook / cocktailsaus

          € 15,75

          € 16,25
          € 16,75

Warme geitenkaas / peer / walnoot / honing /
aceto balsamico
€ 15,75

Carpaccio Beleef! / truffelmayonaise / pittenmix / spekjes / kaas
 € 16,25

Gebakken Gamba`s / wakame / knoflook / cocktailsaus
€ 16,75

HOOFDGERECHTEN

Kabeljauw / beurre blanc / hollandse garnalen / seizoengroenten

Eendenborst / saus van cassis / seizoengroenten
Tonijn steak / aa+ / seizoen groenten / limoensaus
Ossenhaaspuntjes / gamba / champignon / ui / paprika /
peper- ketjapsaus
Tournedos / runderhaas / seizoengroenten / bearnaisesaus
Huisgemaakte saté van kippendij / atjar / gebakken uitjes / kroepoek
Canneloni / courgette / zontomaat / ricotta / rucola / tomatensaus

          € 19,75

          € 19,75
          € 24,75
          € 20,75

          € 22,25
          € 17,75
          € 18,50

Kabeljauw / beurre blanc / hollandse garnalen / seizoengroenten
€ 19,75

Eendenborst / saus van cassis / seizoengroenten
€ 19,75

Tonijn steak / aa+ / seizoen groenten / limoensaus
€ 24,75

Ossenhaaspuntjes / gamba / champignon / ui / paprika /
peper- ketjapsaus
€ 20,75

Tournedos / runderhaas / seizoengroenten / bearnaisesaus
€ 22,25

Huisgemaakte saté van kippendij / atjar / gebakken uitjes / kroepoek
€ 17,75

Canneloni / courgette / zontomaat / ricotta / rucola / tomatensaus
€ 18,50

NAGERECHTEN

Crème Brûlée / vanille ijs / chocolade / slagroom

Chocolademousse / huisgemaakt / kokos / gekonfijte sinaasappel
Pêche Melba / perzik / vanille ijs / frambozensaus / amandel
Scropino / citroensorbet / limoncello / wodka / prosecco
Diverse binnen- en buitenlandse kazen / appelstroop
Diverse binnen- en buitenlandse kazen /appelstroop / glaasje oude port
Koffie servies / koffie / friandises ( 3 stuks )
Speciale koffies

          € 8,25

          € 8,50
          € 8,25
          € 7,75
          € 11,25
          € 15,75
          € 6,00
          € 6,50

Crème Brûlée / vanille ijs / chocolade / slagroom
€ 8,25

Chocolademousse / huisgemaakt / kokos / gekonfijte sinaasappel
€ 8,50

Pêche Melba / perzik / vanille ijs / frambozensaus / amandel
€ 8,25

Scropino / citroensorbet / limoncello / wodka / prosecco
€ 7,75

Diverse binnen- en buitenlandse kazen / appelstroop
€ 11,25

Diverse binnen- en buitenlandse kazen /appelstroop /
glaasje oude port
€ 15,75

Koffie servies / koffie / friandises ( 3 stuks )
6,00

Speciale koffies
6,50

arrow_drop_up arrow_drop_down